元々人参は滋養に良いのにガンにも
高麗人参がいい例ですが、元々人参が滋養に良い事は良く知られています。
スーパーで売られている普通のニンジンも侮れ(あなどれ)ません。
特に注目して欲しいのが、ガンの予防・抑制に大きな効果が期待されているβ-カロテン、これがニンジンに豊富に含まれています。
ガンに対抗するには「抗酸化力」を持つ食べ物を上手に摂る事が大切になります。
何故なら「酸化作用」を放置すると体が老化、酸化・・・錆びる(さびる)事につながりますが、その状態が続くと最悪の場合ガンになってしまいます。
ガンにならない為に「酸化作用」を防いでくれるのが「抗酸化作用」。ニンジンのβ-カロテンは強い抗酸化作用を持っています。勿論β-カロテンは目にもいいですね。
アメリカの研究チームに「ニンジンなど、β-カロテンが多く含まれている食べ物を沢山摂っている人は、肺ガンになる確率が約半分に減少する。1日にニンジン1本食べればガン全般の予防に効果がある」と発表された事もあります。
ニンジンに注目が集まる様になりましたが、そう言えば最近人参を食べてない・・・買いに行こ(^^;)
ニンジンのβ-カロテン含有量は100g当たり9.1mg。これはお野菜の中では青ジソ(11.0mg)に次いで多く含まれています。
1日に最低欲しいβ-カロテンは6mgとされています。これを1種類からのお野菜で摂るとすると、ニンジンなら66g、青ジソなら54g程になります。
とは言え、青ジソを約50g食べる?って大変。
ニンジンなら1本大体・・・120gなので半分チョイで足りてしまいます。
β-カロテンが摂りやすいお野菜としてニンジンは優秀ですね。
(参考:「がんを消す「食」100のコツ決定版」)
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ルピナス
ルピナス、 ホームセンターにて1鉢(大)・・・798円(税込)。
花言葉・・・あなたは私の安らぎ、いつも幸せ、想像力、貪欲。
誕生花 | 3月10日、3月17日、5月31日、11月2日 |
色別の花言葉 | 白色・・・白花 |
バラ色・・・珍奇 | |
花の色 | 赤、ピンク、白、黄、オレンジ、青、紫 |
開花時期 | 5月~6月 |
花もち期間 | 5日~6日程度 |
分類 | マメ科、 ルピナス属 |
別名 | 昇り藤(ノボリフジ)、立ち藤(タチフジ)、葉団扇豆&羽団扇豆(ハウチワマメ) |
原産地 | 南北アメリカ、地中海沿岸 |
1年、多年? | 多年草(1年~2年草として扱う事が多い) |
ルピナスの花言葉の由来や育て方などもう少し詳しくは「こちら」。
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