菊、　花言葉・・・高潔、高貴、高尚。

●なぜ癌になる？●重要な体温、●ポカポカなら生姜、など。

そもそもなぜ癌（ガン）になる？

何故ガンになるか？と言うよりも何故ガン細胞が増えるか？と考えた方がいいですね。

というのも私達は日々ストレスや疲労、寝不足や食生活のアンバランスなどでダメージを受けます。

当然のことながら細胞もダメージを受けます。

ただ、ダメージを受けた正常な細胞は自ら修復し再び正常な細胞へと復活します。

しかし、中にはキチンと修復しきれない細胞がわずかに出来てしまいます。異常な細胞ですね、ガン細胞の元の様な存在です。これらが蓄積してしまうと癌化する事になります。

驚く事に、実は健康な人でもガン細胞は１日に5,000個もできているというデータもあります。

その１つでも白血球などの免疫システムをすり抜けて生き残ると、１個が２個、２個が４個と増えていき、そのまま増え続けるとガンへと成長してしまいます。

でもご安心下さい、免疫が正常なら癌には負けません。免疫細胞である白血球が、ガン細胞を駆除（壊す、食べるなど）してくれますので、癌化する事はありません。

〈しかしこの様な場合は安心してられないのです〉
①仕事が忙しくてストレスや疲労がたまりっぱなし

②寝不足が続いていて、体がスッキリしない日々が続いている

③集中力が持続しなくて疲れやすい

④すぐに風邪をひく

⑤甘いお菓子やケーキ、冷たいジュースが大好き

①・②・③の状態が続くと体力低下により免疫機能が十分発揮出来なくなって来ます。

④既に免疫機能の低下がみられますが、食生活を見直し必要なビタミンやミネラルを食事から摂る事で随分改善されます。

⑤甘いものは体温を低下させますので結果的に免疫力の低下を招きます。冷たいジュースは胃腸を冷やし、体を冷やしてしまいます。（特に白砂糖は体を冷やしますので、ご家庭で使う砂糖は体を冷やさないビタミンやミネラル豊富な黒砂糖がお勧めです）

癌（ガン）に負けない為に免疫力をシッカリと機能させるには休養も取り、上手にストレスも発散させ、食生活もバランス良くし、体を冷やさない様にする事が重要になってきます。

ところが、これらを実践できている人がどれ程いるでしょうか？出来ていない人の方が多いでしょう。

だから近年、癌（ガン）になってしまう人が増えているのです。

ある意味、ガン患者が増えているのは自然な流れでもありますが、その様な流れに乗る訳にはいきません！

流れに逆らう必要がある訳です。世の中とは少し逆らった生活を送る事が、ガンの予防、ガンの治療をおこなう上で大切なのです。

重要な体温

例えば風邪をひいた時は免疫機能が体温を上げ、熱が出て、免疫力を自ら高め、早く風邪を治そうとします。

逆に健康を維持してくれる免疫力は体温が下がると低下することが分かっています。

ページの始めの方で、健康な人でもガン細胞は１日に5,000個もできているというデータもあります。と伝えました。

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単純に計算すると、例えば免疫力が３０％低下すれば、１日に1,500個近くのガン細胞が、免疫システムから見逃されて増殖していく可能性があります。しかし体温が正常に保たれていれば、これらの免疫システムがシッカリと機能してくれますので、健康が保たれるという事になります。

免疫力は、体温が１℃下がると３０％低下し、逆に１℃上がると一時的には最大５倍～６倍アップすると言われていますので、いかに体温を上げることが重要かが分かります。

ちなみに５０年前の日本人の平均体温は36.89度。

現在の平均は36.20度。

健康な時の体温を先ずは知りましょう。

平熱を知るには、３日～４日間、朝・昼・夜の体温を測って平均を出します。

自分の体温を５０年前の平均体温に近づけたいものです。
（私の体温は大体36.5度くらい、もう少し高くてもいいくらいです）

癌に負けない為にもしっかりと、体温維持に効果的な物を食べましょう。

難しいお料理や高価な食材は必要ありませんが、兎に角続ける事が大事です。一工夫して少しでも良くなればしめたものです、そしたらもう一工夫・二工夫してドンドン体の免疫を上げていきましょう。

体ポカポカなら生姜

冷え症にも効く食べ物でお馴染みの生姜、シッカリと食事に取り入れると、食後しばらくはポカポカ作用が続きます。

「ほんまかいな？」と思いますが本当です。

注意点が１つ、生姜は加熱して下さい。

加熱していない「生」の生姜は夏場や梅雨時にいいのです。こもった熱を発散させてくれます、この熱を発散させる時に一時的に暑く感じますが、その後スッとしますね。結果的には体温を下げてくれます。でも今はダメです、体温を上げたいので逆に生姜は加熱して下さい。

加熱したり、乾燥させる事によって生姜の成分が変身しますので、体をシッカリと暖めてくれます。

ホットジンジャーティ（ホットティーにおろし生姜を小さじ１杯・２杯入れるだけ）を飲むだけでも体が温まる事を実感出来ますが、その際には体温は0.2度～0.3度は上がります。

また、炒め物に加えたり、お味噌汁を作る時に加えたり（始めは少し違和感がありましたが、これが美味しくて今では必ずお味噌汁に入れています）と、サッと普段のお料理に加えるだけですから簡単・便利です。

刻んで冷凍しておくととても便利です。

〈生姜を毎日摂る場合の１日の目安量〉
●スライス６枚（１０ｇ）・・・なるべく皮ごとスライスした方が良いです、お野菜・果物・お魚もそうですが、皮に豊富な栄養が含まれています。

●すり下ろし・・・小さじ１杯くらい。

●生姜パウダー（乾燥）１ｇ・・・生の生姜の１０ｇに相当。

個人差はありますが、沢山摂るとしても２０ｇくらいにしておいた方が無難です。

人によっては食べ過ぎると腹痛や下痢になる方もいますので、１度に沢山食べ過ぎない様に気を付けて下さい。

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道端にて、花嫁衣装。

●カボチャの何が効く？●ストレスタイプの為の朝食、●胃腸の免疫も大切など

カボチャの何が癌（ガン）を抑制？

カボチャの強い抗酸化力で正常な細胞が癌化するのを抑制してくれます。

その抗酸化力の源がカボチャに多く含まれているβ-カロテンです。

私達の体は日々、「活性酸素」によって引き起こされる正常細胞の異常化（癌化）、老化や酸化（体のサビ）から免れようと戦っています。

その主役の１つが「抗酸化作用」で、様々な食べ物に含まれています。カボチャに含まれるβ-カロテンは強力な抗酸化作用を持っていますので、これでもって「活性酸素」を還元化（抗酸化・無害化）し、細胞の癌化を防いでくれます。

日々の生活で癌化する細胞はごくわずかと考えられていますが、それが蓄積するか？蓄積させないか？が非常に大切になります。

過労やストレス、食生活の乱れなどは「抗酸化作用」を弱めてしまいますので、お気を付け下さい。

ストレスや精神的な疲れをため込む人の為の朝食

①一口大のカボチャ５０ｇ

②モチ米６０ｇ（といで１時間水につけたもの）

③乾燥なつめ２個（１０ｇ）

①、②、③を水４カップで煮ておかゆを作る。

これを毎朝の朝食にどうぞ。

なつめはパトテン酸などのミネラルを多く含むため、抗ストレス、精神安定、不眠緩和、スキンケア効果が期待できます。

中国では「なつめを１日に３つ食べると老いない」とされることわざもあり、新陳代謝も良くして元気付けてくれます。

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〈胃腸の免疫機能も大切〉
●癌を考える時に免疫力は欠かせない問題です。

●免疫力の７０％程は胃腸にあり、胃腸の調子を整える事も癌と向き合う時にとても大切です。

●胃腸の働きが正常なら、そこを拠点に働く免疫機能も、当然活性化されしっかりと体を守ってくれます。

●胃腸に余分な負担をかけない為になるべく自然なものを口にした方が良いのですが、食品添加物を多く含む食品（レトルトやインスタント類など）はなるべく食べない様になさって下さい。

●食品添加物の解毒や体外への排泄に胃腸のエネルギーを費やし、免疫力も費やし、ダメージを受けてしまうので結果的に免疫機能が弱まってしまいます。

ストレス社会と呼ばれる様になって久しいですが、癌（ガン）からご自分を守る為にも胃腸を大切にしましょう。

〈簡単便利な摂り方〉
なかなか忙しくて料理をしている暇がない方には水素サプリがお勧めです。

水素も優れた「還元作用（抗酸化作用）」を持っています。

水素水の様に「水素が抜けない内に早く飲まないと」という心配もありません。

チョッとしたタイミングですぐに摂れますし、持ち運びにとても便利です。

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京都は東本願寺さん付近にて、

仏教では紫は徳の高い色とされていますが、このお花を見ていると何故か「何か人の為に・・・」と思えて、不思議な感じがしました。

カボチャの「わた」が癌（ガン）に効く秘密

ガン予防の強い味方のβ-カロテン、黄色い色が濃いほどβ-カロテンが豊富なので当然ガンの抑制効果もその分期待出来ます。

カボチャの「わた」は果肉に比べてなんと５倍ものβ-カロテンが含まれています。

捨ててしまうには非常にもったいないので上手にお料理しましょう。

そもそも何故ガンに？

正常な細胞が異常な細胞になる事でガン細胞になってしまいますが、何が原因で？と言いますと、様々言われていますが体内の「活性酸素」が正常細胞を攻撃し、一部の修復しきれない細胞が異常な細胞へと変化し、それが集まり癌（ガン）になる、というのが大まかな見方です。

その「活性酸素」を無害化（還元化作用ともいいます）してくれるのがβ-カロテンなど「抗酸化作用」を持つビタミンなどです。

元々「活性酸素」は免疫機能などで必要ですが、増えすぎると老化を早めたりと色々と健康には良くない事を引き起こします。

「活性酸素」の悪影響を減らしてくれるかぼちゃのβ-カロテンの抗酸化作用で健康を目指しましょう。

カボチャの海老あんかけ

〈材料、４人前〉
カボチャ４００ｇ、

ⓐ・・・だし２．５カップ、みりん１／４カップ、砂糖と薄口醤油・・・各大さじ１杯、塩・・・小さじ１／２杯。

小エビ１００ｇ、

ⓑ・・・お酒とみりん各小さじ１杯、塩少々、

カボチャの煮汁１カップ、

かたくり粉小さじ２杯、

〈調理〉
（１）カボチャはわたと種を取って３ｃｍ～４ｃｍ角に切り、ⓐとわたを加えて中火で煮る。落としぶたをして柔らかく煮る。

（２）小エビは殻と背わたを取り除き、ⓑで煮る。→色が変わったらカボチャの煮汁を加えてひと煮し、水大さじ１杯でといた片栗粉を加える。

（３）・・・（２）を（１）のカボチャにそっとかければ完成。

カボチャの「わた」を使ったお料理は、肺、食道、胃、膀胱、咽頭、前立腺ガンなどの予防になりますので、一工夫して色々作ってお召し上がり下さい。
（参考：「がんを消す「食」１００のコツ決定版）

カボチャ料理に飽きたら？

抗酸化作用をいつでも手軽に摂るならこのサプリがお勧め

「ハイドロゲンEX」

って何？簡単に言うと「水素サプリ」

サプリだから水素が抜けなくて安心。
水素は、数ある抗酸化物質の中で最も強い還元力（抗酸化作用）を誇ります。
しかも分子の小さい水素だから、体の隅々にまでしっかり届いてくれるので嬉しいです。

水素の難点はこの、分子が小さい事。

液体の状態では分子が小さすぎて水素はパッケージの隙間をすり抜けて拡散してしまう為に出来たてを飲むことがとても重要になります。 パウチパックで売られている水素水の弱点と言えるでしょう。

しかしサプリメントの水素原料は、水と反応して体の中で水素が発生するので、 抜けやすさを気にすることなく手軽にどこでも水素を摂取できます。

忙しい毎日には嬉しいですね。

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宝塚にて、

木漏れ日から、「ごきげんよう」

「骨を丈夫に」と言えば牛乳や小魚、小松菜、それに加えて毎日口にする「油」にも注目して欲しいのです。

普段使う油を変えるだけで骨が丈夫になる、としたら嬉しいですね。そんな嬉しい菜種油（なたね油）を見ていきましょう。

健康成分の豊富な伝統製法で作られた物をお勧めします。

伝統的な方法としては「玉締め製法」があります。ゆっくりと圧力をかけるので、熱によって成分が変わったり、香りが飛ぶのを防いだり出来ますので、香り高い品質の良い油ができます。

なたね油の成分

オレイン酸・・・約６０％（美肌、シワ対策、ダイエット、胃もたれ、便秘など）

リノール酸・・・約２３％（不足すると皮膚炎、発育不良など）

α-リノレン酸・・・約１０％（中性脂肪を減らして、善玉コレステロールを増やす、動脈硬化予防など）

ビタミンＫ（骨を丈夫に）

ビタミンＥ（抗酸化物質、若返り、ホルモン分泌）

カロリー・・・なたね油のカロリーは、大さじ１（１２g）で１１１Kcal程です。
（優れた油ですが、やはり摂り過ぎない様にして下さい、適量であれば健康の強い味方になってくれます）〈ビタミンＫ〉
なたね油に含まれているビタミンKはオイル類の中ではトップクラスの含有量です。

オリーブオイルの約３倍もあります。

ビタミンＫは骨を丈夫にするビタミンとして知られています。骨にカルシウムを沈着させ、丈夫な骨を作る働きがあります。

ビタミンＫは、骨粗しょう症の治療薬としても使われていますが、予防のためなら食べ物から摂取するといいですね。

ビタミンＫは例えば納豆（特にひきわり納豆）やパセリ、ホウレンソウ、にも多く含まれています。

なたね油を、カルシウムが豊富な食材、例えば、干しエビ、煮干し、桜エビや大根の葉、小松菜などと一緒に食べるとさらに効果が期待できます。

その他にはビタミンEも含まれいて、抗酸化作用やアンチエイジング効果も期待されます。

お　料　理

油は一般的に酸化しやすいですが、なたね油は抗酸化作用の強いオレイン酸を多く含むので酸化しにくい油です。そのため加熱料理も大丈夫ですよ。

卵焼きや野菜炒め、天ぷらもいいですね。お菓子作りに利用されている方も多いです。

簡単なのは朝に大さじ１杯を味噌汁や野菜ジュース・果物ジュース、スムージーに入れても良いですし、サラダにサッとかけても美味しいですよ。

普段口にする量なら、１日に大さじ２杯くらいでいいでしょう。カロリーは大さじ１杯（１２g）で１１１Kcalですからそれなりにあります、摂り過ぎは言うまでもありませんがお勧め出来ませんのでご注意下さい。

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