生活習慣病はもちろん、大腸ガンや肺ガン予防にもいい金平人参（キンピラニンジン）。

金平ニンジンの作り方

〈４人分の材料〉

ニンジン・・・３２０ｇ、

ワカメ（水で戻したもの）・・・６０ｇ

油・・・大さじ１杯（オリーブオイルか菜種油がお勧め）

粉末の出汁（だし）・・・大さじ２杯

①味付け・・・（砂糖・・・大さじ３杯、醤油と塩・・・少々）

ゴマ油・・・少々

〈作る〉

●ニンジンは斜めに３ｍｍ～４ｍｍの厚みに切り、縦に３ｍｍ～４ｍｍ幅で細切りに。

●ワカメは一口大に切って下さい。

●鍋に油（大さじ１杯）を入れて熱し、ニンジンを入れて下さい。

●焦げない様に、しんなりとするまで炒めてワカメを入れましょう。

●出汁（大さじ２杯）を加えて「①味付け」を加えて汁気が無くなるまで煮ます。

●最後にゴマ油を入れてサッと混ぜれば出来上がり。

オリーブオイルが体に良い訳は「こちら」。

菜種油が体に良い訳は「こちら」。

どうか人参がもっと安くなります様に<(_ _)>

モフモフの子

宝塚にて、

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